اخروٹ سے ہونے والے ان فوائد کے بارے میں جاننے کے بعد آپ عمل کرکے ہی رہینگے

اخروٹ کو پسند کرنے والے اسے ڈر سے نہیں کھاتے ہیں کہ اس میں کیلوری زیادہ ہوتی ہے اور اس سے ان کا وزن بڑھ سکتا ہے. لیکن ایک نئی تحقیق میں یہ بات سامنے آئی ہے کہ امریکی حکومت نے اخروٹ میں جتنی کیلوری بتائی ہوئی ہیں اس سے 21 فیصد کم کیلوری ہوتی ہیں. مشہور 'جنرل آف نيوٹريشن' میں شائع ہوئے اس مطالعہ میں بتایا گیا ہے کہ امریکہ کے محکمہ زراعت (USDA) نے اخروٹ میں جتنی کیلوری ہونے کی بات کہی ہے، اصل میں، اخروٹ میں اس 21 فیصد کم کیلوری ہوتی ہیں.

اس کا مطالعہ ڈاکٹر ڈیوڈ جے بیئر کی قیادت میں ہوا ہے، جو يوےسڈيےم میں سینئر سائنسدان ہیں. اس مطالعہ میں یہ پایا گیا ہے کہ ایک اخروٹ (28.35 گرام) میں 146 کیلوری ہوتی ہیں نہ کہ 185. عام طور پر جو کیلوری بتائی جاتی ہیں یہ اس 39 کم ہے. تاریخی طور پر، اخروٹ میں کیلوری کا پتہ لگانے کے لئے 'اےٹوٹر' طریقے کا استعمال کیا گیا تھا جو 19 ویں صدی کے آخر میں تیار ہوا تھا. یہ بہت چیزوں سے ملنے والی تحول



توانائی یا جسم میں دستیاب توانائی کا حساب کرتا ہے. بیئر نے بتایا کہ یہ نتائج اس معنی میں اہم ہے کہ پہلی بار وہ ایک اخروٹ میں کیلوری کی تعداد کو صحیح ماپتے ہیں. یہ تحقیق 100 سال پہلے ہوئے تحقیق کی حد بدھيتاو کو دور کرے گا جن کے نتیجے آج بھی استعمال کئے جا رہے ہیں.

بیئر نے کہا کہ ہماری تحقیق کے نتائج یہ بتا سکتے ہیں کہ نٹ استعمال کرنے والوں کا اوسطا وزن کیوں نہیں بڑھتا ہے. ساتھ ہی، اخروٹ کھانے کے بہت سے ممکنہ فوائد کو بھی بتا سکتے ہیں جن کینسر، دل اور کچھ دیگر بیماریوں کے خطرے کو کم کرنا شامل ہے. انہوں نے کہا کہ ہماری تحقیق سے لوگوں کی کیلوری متعلق خدشات کو کم کرنے میں مدد مل سکتی ہے اور وہ اپنی روز مرہ کی خوراک میں شامل کر سکتے ہیں. انہوں نے کہا کہ یہ ضروری نہیں کہ اعلی چربی کھانے کی اشیاء ہمیں چربی ہی دیں اور کم چربی کھانے کی اشیاء ہمارے لئے صحت مند ہوں. ہمیں کھانے کے لئے کسی چیز کو منتخب کرنے سے پہلے اس میں موجود کیلوری کو دیکھنا چاہئے خاص طور پر  میوے کے تناظر میں.